Wer „Nachhaltigkeit“ hört, denkt nicht unbedingt zuerst an die richtige Kühlung von Lebensmitteln. Eine umweltschonende Aufbewahrung von Lebensmitteln im Kühlschrank oder Gefrierschrank trägt jedoch sowohl zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung als auch zur Energieeinsparung und zum Schutz der Umwelt bei. Wir haben uns angesehen, worauf es bei der nachhaltigen Kühlung ankommt.
Die Wahl des richtigen Kühlgeräts
Die Wahl eines energieeffizienten Kühl- und Gefriergeräts ist ein wichtiger erster Schritt. Achte daher beim Kauf eines Kühl- bzw. Gefrierschranks immer auf das EU-Energielabel und wähle ein Gerät mit einer hohen Energieklasse, um den Energieverbrauch zu minimieren.
Optimale Temperatureinstellungen
Die richtige Temperatureinstellung des Kühlschranks oder Gefrierschranks ist entscheidend für die Energieeffizienz und die Haltbarkeit der Lebensmittel. Die optimale Temperatur im Kühlschrank beträgt etwa 7 Grad Celsius, während im Gefrierschrank eine Temperatur von -18 Grad Celsius empfohlen wird. Achte darauf, dass dein Gerät auf diese Temperaturen eingestellt ist, um den Energieverbrauch zu minimieren. Moderne Kühlgeräte verfügen über Sensoren, die automatisch Temperaturschwankungen erkennen und die Kühlung entsprechend anpassen können.
Null-Grad-Zone nutzen
Moderne Kühlgeräte verfügen über eine sogenannte Null-Grad-Zone, in der eine Temperatur knapp über dem Gefrierpunkt und eine hohe Luftfeuchtigkeit herrschen. Diese Zone eignet sich ideal für die Aufbewahrung von empfindlichen Lebensmitteln wie rohem Fleisch, Fisch, Geflügel, Wurst, Salat oder bestimmten Obstsorten. Durch die hohe Luftfeuchtigkeit bleiben die Lebensmittel länger frisch, und Vitamine, Nährstoffe und Mineralstoffe bleiben länger erhalten. Weitere Tipps zum Frischhalten von Lebensmittel: Wie bleiben Obst, Gemüse und Fleisch länger frisch?
No-Frost-Technologie
Die No-Frost-Technologie ist eine weitere innovative Funktion, die bei vielen Markengeräten schon Standard ist. Diese Technologie verhindert die Bildung von Eis und Frost im Gefrierfach und erleichtert somit das Abtauen. No-Frost-Geräte verwenden einen kalten Luftstrom und verfügen über eine automatische Abtaufunktion, wodurch der Energieverbrauch reduziert wird.
Effiziente Nutzung des Kühlraums
Um Energie zu sparen, ist es wichtig, den Kühl- und Gefrierraum effizient zu nutzen. Halb leere oder überfüllte Geräte verschwenden Energie. Wichtig ist, beim Kauf eines Kühlschranks oder Gefrierschranks auf die richtige Größe zu achten. Eine dem Haushaltbedarf angemessene Kühlschrank-Größe stellt sicher, dass der Kühlraum optimal genutzt wird, ohne dabei unnötige Energie zu verschwenden.
Richtiges Einfrieren von Lebensmitteln
Das Einfrieren von Lebensmitteln ist eine effektive Methode, um die Haltbarkeit zu verlängern und Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. Beim Einfrieren ist es wichtig, Lebensmittel richtig vorzubereiten, zügig zu verarbeiten und gut zu verpacken. Vor dem Einfrieren sollten Obst und Gemüse gewaschen, geputzt und portioniert werden. Fleisch und Fisch sollten vorportioniert und gut verpackt werden, um den Kontakt mit Luft zu minimieren und Gefrierbrand zu vermeiden.
Verwendung geeigneter Gefrierbehälter
Die Wahl der richtigen Gefrierbehälter ist ebenfalls wichtig, um Lebensmittel optimal einzufrieren und deren Qualität zu erhalten. Verwende luftdichte Behälter oder Gefrierbeutel, um das Eindringen von Luft zu verhindern und Gefrierbrand zu vermeiden. Achte auf umweltfreundliche Verpackungsoptionen wie wiederverwendbare Gefrierbehälter aus Glas oder Edelstahl, um den Einsatz von Plastik zu reduzieren.
